Pide pizza, klasik pizzaya göre daha ince hamurla hazırlanan ve Türk mutfağına daha yakın bir lezzet sunan pratik bir tariftir. Özellikle evde hızlı bir şekilde hazırlanmak istendiğinde tercih edilir. İçeriğinde kullanılan Apikoğlu sucuk ve Apikoğlu pastırma gibi kaliteli şarküteri ürünleri, bu tarifi çok daha lezzetli hale getirir.

Pide formu sayesinde hem daha çıtır hem de daha dengeli bir pişirme elde edilir. Üzerine eklenen malzemeler ise damak zevkine göre kolayca çeşitlendirilebilir.

Apikoğlu Sucuk ve Pastırma ile Pide Pizza Tarifi

Bu tarifte kullanılan malzemeler lezzetin temelini oluşturur. Özellikle dana etinden üretilen ürünler, aromayı belirgin şekilde artırır.

Malzemeler:

• Apikoğlu sucuk
• Apikoğlu pastırma
• Domates püresi
• Domates salçası
• Zeytin yağı
• Tuz, karabiber, kekik
• Kaşar peyniri
• Zeytin
• Yeşil biber
• Domates
• Hazır pide hamuru veya ev yapımı ince hamur

Hazırlanışı:

İlk olarak fırını 200 dereceye ısıtın. Hamuru ince uzun pide formunda açın. Eğer hazır pide kullanıyorsanız doğrudan tepsiye yerleştirebilirsiniz.

Bir kapta domates püresi ve domates salçasını karıştırın. İçine biraz zeytin yağı, tuz, karabiber ve kekik ekleyin. Bu karışımı hamurun üzerine eşit şekilde yayın.

Ardından ince dilimlenmiş Apikoğlu sucuk ve Apikoğlu pastırma ürünlerini hamurun üzerine yerleştirin. Üzerine doğranmış yeşil biber, domates ve zeytin ekleyin.

Son olarak rendelenmiş kaşar peynirini bolca serpin. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 12-15 dakika pişirin. Kenarlar kızardığında ve peynir eridiğinde pide pizzanız hazırdır.

Pide Pizza Yaparken Dikkat Edilmesi Gerekenler

Pide pizza tarifinde en önemli nokta malzeme kalitesidir. Özellikle sucuk ve pastırma gibi ürünlerin lezzeti doğrudan sonucu etkiler. Bu nedenle dana etinden üretilmiş, dengeli baharat oranına sahip ürünler tercih edilmelidir.

Hamurun çok kalın olmaması gerekir. İnce hamur, malzemelerin daha iyi pişmesini sağlar. Aynı zamanda sosun dengeli kullanılması önemlidir. Fazla sos hamuru yumuşatabilir.

Pişirme süresi de dikkat edilmesi gereken bir diğer noktadır. Çok uzun süre fırında kalan pide pizza kuruyabilir. Bu nedenle kontrollü pişirme yapılmalıdır.

Apikoğlu ile Evde Şarküteri Lezzeti

Apikoğlu, uzun yıllardır dana eti ürünleriyle öne çıkan köklü bir markadır. Ürünlerinde kalite ve lezzet dengesi korunur. Özellikle sucuk, pastırma, kavurma ve diğer şarküteri ürünleri, evde hazırlanan tarifleri daha üst seviyeye taşır.

Pide pizza gibi pratik tariflerde Apikoğlu ürünlerini kullanarak dışarıda yediğiniz lezzetleri evde yakalayabilirsiniz. Aynı zamanda farklı tariflerde de bu ürünleri değerlendirebilirsiniz. Örneğin kahvaltılarda sucuklu yumurta, sandviçlerde pastırmalı tost gibi seçenekler oldukça popülerdir.

Pide Pizza Çeşitleri ve Sunum Önerileri

Pide pizza tek bir tarifle sınırlı değildir. Damak zevkine göre farklı kombinasyonlar oluşturabilirsiniz. Sadece sucuklu, sadece pastırmalı ya da karışık versiyonlar yapılabilir.

Yanında ayran veya soğuk içeceklerle servis edilebilir. Dilimleyerek sunum yapmak hem pratik hem de şık bir görünüm sağlar. Üzerine piştikten sonra ekstra kekik veya zeytin yağı gezdirerek lezzeti artırabilirsiniz.