Fermente Sucuklar kendi ambalajından çıkartıldıktan sonra muhafaza edilirken hava geçirgenliği olmayan strech film, buzdolabı poşeti vb. maddelerle sarıldığında ürün üzerinde nem birikmesi oluşacaktır.

DOĞAL SUCUK FERMENTE SUCUKTUR

Çünkü fermente sucuk, fermentasyon denilen doğal süreç ile üretilir. Kıymaların baharatlarla karıştırılıp doğal bağırsaklara doldurulmasından sonra 7 gün boyunca olgunlaşması ve gerçek tadına ulaşması için sabırla beklenir.

Sucuğun nasıl saklanacağı, yada daha kolay nasıl soyulabileceği hakkında püf noktaları. 

Artizan, mutfak kültürüyle ilgili bir terimdir. Hem sanatkâr hem de zanaatkar anlamına gelen bu sözcük, geleneksek yöntemlerle büyük uğraşlar vererek yemek hazırlayan aşçılar için kullanılır.

Fermente Gıdaların Faydaları ve Fermantasyon Süreci

Fermantasyon doğal yöntemler kullanılarak gıda ürünlerinin üretilmesinde kullanılan bir üretim çeşididir.

Fermantasyon, birçok kültürde yüzyıllardır uygulanan doğal bir muhafaza yöntemidir. Ancak fermente gıdaların faydaları sadece dayanma sürelerinin uzatılmasından ibaret değildir. İşte bu sürecin ve sonuçlarından bahsettiğimiz fermente gıdaların insan sağlığına sağladığı bazı avantajlar: